Вальтер Шпергер

Open full CV as .pdf — Walter Sperger english


Вальтер Шпергер, консультант по проблемам менеджмента и F*B консультант

Контакт
Телефон: 43 676 594 5 988
e-Mail: ws@philodex.com

Хозяин ресторана с телом и душой

Страсть
Любовниксигар, кофейный друг, любитель коньяка и гурман

Местоположение фирмы PhiloDex Consult является в 1120 Вене, в Австрии

PhiloDex Consult – (ФилоДекс) Консультация по проблемам менеджмента, Вальтер Шпергер, отдельное предприятие, регистрирует в Вене, Австрии, ЕС


Вальтер Шпергер
Консультант по проблемам менеджмента

  • Учредитель PhiloDex Consult – идея в 2002 – основание в 2005
  • Hacker-Pschorr Bräuhaus / Nanjing, Китай, Предоткрытие, oткрытие, линию
  • Park Inn – Paulaner Пивоварня / Санкт-Петербург, Россию, Реинжиниринг, F*B Менеджмент
  • Ресторан Michls / Вену – Stv. Руководитель сферы деятельности, Предоткрытие, oткрытие, линия
  • Half Moon Resort Гостиница / Монтего-Бей, Ямайку – проект
  • TUI UK – SHG / Chamonix, Монблан, Францию – проект
  • Harrods / Лондон – Операционный менеджер
  • Кондитерская Демель (Demel) / Вену – Управляющий директор
  • Residence of the Ambassador of the США – Дворецкий

Следующие успешно заключенные проекты:
“Vinarium” Австрия в Форарльберге, Замок “Hof” в Нижняя Австрия, “Sea Side” отели на Канарских островах…

Ядерная компетенция

  • Проверка пригодности для гостевого бизнеса
  • Проверка инструктора для специалистов ресторана и поваров
  • Гастрономия в (почти) всех областях
  • Гигиена питания, HACCP, образование к „Food Hygienist“ в Лондоне
  • Multiunit management, oткрытие, Предоткрытие, Re-oткрытие
  • бюджет, деловой план, контроллинг
  • Покупка, контроль пищи, фирменный менеджмент

Публикации

  • Сообщения и статьи о гастрономии в “Noblesse” журнал
  • стандартная рабочая процедура” для Harrods
  • Словарные определения, Философские способы рассмотрения эссе, поэмы, описания продукта для реклам