Walter Sperger

Vollständigen CV als .pdf öffnen – Walter Sperger deutsch


Walter Sperger, Unternehmensberater und F&B Consultant

Kontakt
Telefon: +43 676 594 5988
e-Mail: ws@philodex.com

Gastronom mit Leib und Seele

Aficionado
Zigarrenliebhaber, Kaffeefreund, Cognackenner und Gourmet

Firmensitz von PhiloDex Consult ist in 1120 Wien, in Österreich

PhiloDexConsult – Unternehmensberatung, Walter Sperger, ist ein Einzelunternehmen registriert in Wien, Österreich, EU


Walter Sperger
Unternehmensberater

  • Gründer von PhiloDex Consult – Idee 2002 – Gründung 2005
      • Unternehmensberater für die Gastronomie (nicht ausschließlich)
      • Zertifizierter Managementberater im Beraterpool der WKO
      • Small Business Advisor der EBRD (European Bank of Reconstruction and Development)
  • Hacker-Pschorr Bräuhaus / Nanjing, China, Pre-Opening, Opening, Leitung
  • Park Inn – Paulaner Brauhaus / St. Petersburg, Russland, Reengeneering, F&B Management
  • Restaurant Michls / Wien – Stv. Geschäftsfeldleiter, Pre-Opening, Opening, Leitung
  • Half Moon Resort Hotel / Montego Bay, Jamaika – Projekt
  • TUI UK – SHG / Chamonix, Mont Blanc, Frankreich – Directeur de Proprieté
  • Harrods / London – Operations Manager
  • Hofzuckerbäcker Demel / Wien – Gewerberechtlicher Geschäftsführer
  • Residence of the Ambassador of the US – Butler

Weitere erfolgreich abgeschlossene Projekte:
Vinarium Austria in Vorarlberg, Kaiserliches Festschloss Hof  in Schlosshof in NÖ, Sea Side Hotels auf den Kanarischen Inseln  . . .

Kernkompetenz

  • Befähigungsprüfung für die Gastgewerbe
  • Ausbilderprüfung für Restaurantfachkräfte und Köche
  • Gastronomie in (fast) allen Bereichen
  • Lebensmittelhygiene, HACCP, Ausbildung zum „Food Hygienist“ in London
  • Multiunit management, Opening, Pre-Opening, Re-Opening
  • Budgeting, Businessplan, Controlling
  • Einkauf, Kostkontrolle, Markenmanagement
  • . . .

Publikationen

  • Berichte und Artikel über die Gastronomie im “Noblesse” Magazin
  • “Standard Operating Procedures” für Harrods
  • Wortdefinitionen, Philosophische Betrachtungsweisen Essays, Poems, Produktbeschreibungen für Werbungen
  • . . .