Wei’nglasln

Die Vervollkommnung der Eigenschaften des Weines kann durch die Wahl des Glases erhöht oder bestraft werden. Die Bewertung eines Weines wird durch die perfekten Formen, das Volumen und die Geometrie dieser essentiellen Begleiter zum Ausdruck gebracht.

Rotwein

Ein klassisches Rotweinglas ist an seiner bauchigen Form erkennbar und wird bis zur breitesten Stelle – zu etwa einem Drittel – gefüllt. Die große Weinoberflache und die Anreicherung mit Sauerstoff tragen zur Entwicklung des Buketts bei, das sich im oberen Teil des Glases sammelt. Durch die Verjüngung nach oben kann problemlos geschwenkt werden. Ein dünner Glasrand mit großer Öffnung unterstützt die Verteilung der Flüssigkeit im ganzen Mundraum.

Der Rotweinballon gibt sich mit noch bauchigerer Form und entsprechend größerer Hoffnung leicht zu erkennen. Hier sind schwere, körperreiche Rotweine bestens aufgehoben, zum Beispiel Barolo oder Burgunder. Die üppigen Aromen der gehaltvollen Weine werden mit reichlich Sauerstoff angeregt und können ihre vielfaltigen Nuancen entfalten.

 

Weinglas - Burgunderglas
Burgunderglas
Weinglas - Bordeauxglas
Bordeauxglas
Weinglas - Pinot Noir
Pinot Noir
Weinglas - Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Weinglas - Das Rotweinglas
Standard Rotweinglas

Weiß-, und Rosewein

Rose und Weißweingläser sind schlanker und weniger bauchig. Das geringere Volumen trägt dazu bei, dass das Glas schneller geleert wird und der Wein deshalb immer optimale – dem Weißwein entsprechend kühlere – Trinktemperatur behält. Dazu trägt auch die dünne Glaswand bei, die sich nicht so schnell erwärmt und der längere Stil, der die warme Hand weit vom Glas entfernt.

Weinglas - Das Weissweinglas
Standard Weissweinglas
Weinglas - Chardonnay
Chardonnay
Weinglas - Rosewein
Rosewein

Sekt und Champagner

Weinglas - Schale, Sektschale
Sektschale
Weinglas - Tulpe
Tulpe
Weinglas - Flöte
Flöte

Südweine, Versetzte Weine

Für Süßweine werden meist Gläser mit leichtem Bauch eingesetzt. Ziel ist, die süßen Aromen zu bündeln und durch den eher schmalen Kamin für die Nase zugänglich zu machen. Durch den dünnen Glasrand kann der Wein in kleinen Schlucken genossen werden.

Weinglas - Sherry
Sherry
Weinglas - Portwein
Portwein
Weinglas - Madeira
Madeira

Spezialgläser

Weinglas - Rheinwein
Rheinwein
Weinglas - Alsace
Alsace
Weinglas - Süßweine
Süßweine