An diesen ganz besond’ren Orten,
\ngibt’s unendlich viele Sorten,<\/p>\n
wie Kaffee bereitet und serviert,
\nwie entsteht und wie brilliert,<\/p>\n
der Kaffee und seine Spezialit\u00e4ten,
\nmal seh’n was wir da alles h\u00e4tten.<\/p>\n
Schwarz ist der Kaffee wie wir ihn kennen,
\nbleibt er so, den „Mokka“ wir ihn nennen,<\/p>\n
die Milch, die gibt den braunen Ton,
\nnur ein paar Tropfen, s’ist ein „Franziskaner“ schon,<\/p>\n
mit ein paar Tropfen mehr,
\nstellt man den „Kapuziner“ her,<\/p>\n
auch halb und halb ist sehr beliebt,
\nso gemischt es die „Melange“ ergibt.<\/p>\n
ist \u00fcberwiegend Milch gefragt,
\n„Kaffee Verkehrt“ bestimmt behagt,<\/p>\n
der will selber mischen den Kaffee,
\nbestellt ganz einfach „Separe\u00e8“.<\/p>\n
Es ist nicht die Milch allein,
\ndie man mischt in den Kaffee hinein,<\/p>\n
Die gro\u00dfe und die kleine „Schale Nu\u00df“,
\nist gef\u00e4rbt mit Obers, nur ein Schu\u00df.<\/p>\n
Der kleine „Mokka g’sprizt“,
\ndir deine Laun‘ erhitzt,<\/p>\n
noch dazu gut schmeckt,
\nweil, er ist mit Rum gestreckt.<\/p>\n
Verfeinert mit Lik\u00f6r aus der Orange,
\nist recht g\u00e4ngig in der Branche,<\/p>\n
ist benannt nach einer Kaiserin,
\n„Maria Theresia“ so hie\u00df die Namensgeberin.<\/p>\n
Mit Kirschenschnaps bekommt er Geist,
\n„Fiaker“ er jetzt hei\u00dft,<\/p>\n
wird er noch geeist,
\nmit Zucker leicht gespeist,<\/p>\n
in eine Glas gef\u00fcllt sodann,
\njetzt hei\u00dft der „Mazagran“.<\/p>\n
Ein kleiner Mokka in ein Glas,
\ndar\u00fcber Schlag, ein gutes Ma\u00df,<\/p>\n
ist ein weit’rer Renner,
\nso gekocht wird der „Einsp\u00e4nner“,<\/p>\n
gibst du noch Kaffee darauf,
\nschon ist es ein „Lauf“.<\/p>\n
Wird der Weinbrand und der Zucker erst entflammt,
\nmit Kaffee gel\u00f6scht, „Bruliot“ genannt.<\/p>\n
Die „Kaiser – Melange“ die sogenannte,
\nist eine oft verkannte,<\/p>\n
wenn bemerkt wird mit Gestotter,
\ndas Weinbrand, Honig und vom Ei der Dotter,<\/p>\n
sind darin enthalten,
\nwenn sie bereitet nach der Rezeptur, der Alten.<\/p>\n
Mehr als reichlich ist die Zahl,
\nder Spezialit\u00e4ten die zur Wahl,<\/p>\n
nur wer wirklich ist gewitzt,
\nkennt auch „Konsul“, „Obers g’spritzt“,<\/p>\n
den „Obermaier“, „Cafe Creme“,
\ndem ist auch der „Eiskaffee“ genehm,<\/p>\n
wird sich am „R\u00fcdesheimer“ laben,
\nobwohl ein „T\u00fcrkischer“ zu haben,<\/p>\n
f\u00fcr den ist auch zum guten Schlu\u00df,
\nder „Pharis\u00e4er“ mehr als nur ein Terminus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
An diesen ganz besond’ren Orten, gibt’s unendlich viele Sorten, wie Kaffee bereitet und serviert, wie entsteht und wie brilliert, der Kaffee und seine Spezialit\u00e4ten, mal seh’n was wir da alles h\u00e4tten. Schwarz ist der Kaffee wie wir ihn kennen, bleibt er so, den „Mokka“ wir ihn nennen, die Milch, die gibt den braunen Ton, nur … \u201eKaffeehaus die Zweite oder Die Kaffeespezialit\u00e4ten\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[37,21,23,31,32,39,40,26],"class_list":["post-408","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaffeeoden","tag-einspanner","tag-gastronomie","tag-herr-ober","tag-kaffee","tag-kaffeehaus","tag-kaffeespezialitaten","tag-kleiner-brauner","tag-mokka"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.philodex.com\/lit\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}