UNTERNEHMENSBERATER
Gastronomie
F&B Berater
F&B, Restaurant, Brauhaus, Wirtshaus, Gasthaus, Hotel, Bar, Cafe, Kaffeehaus, Pub, Bistro, Beisl steht für weitaus mehr als nur kochen und servieren!
PhiloDex Consult assistiert gastronomischen Unternehmen beim Umsetzen und Erreichen ihrer Ziele
Alle von uns durchgeführten Projekte haben wir nach unseren Charakteristika des Erfolges umgesetzt. Unser Leistungsangebot erstreckt sich dabei von der Start Up Begleitung, über Operations Management, Pre-Opening, Opening und Reengineering bis hin zur Detailplanung gastronomischer Betriebe.
Walter Sperger – F&B Berater
- Gründer von PhiloDex Consult – Unternehmensberatung
- Zertifizierter Managementberater im Beraterpool der WKO für Wien und Niederösterreich
- European Small Business Advisor der EBRD (European Bank of Reconstruction and Development)
Referenzen
Businessplan
Beginnen Sie mit dem „WARUM“! Der Schlüssel zum Erfolg – EINE ERFOLGREICHE STRATEGIE – besteht ...
Mitarbeiterplanung
Formen Sie ein „TEAM“! Die Gastronomie ist ein Geschäft, von Menschen gemacht, die mit Menschen ...
Organisationstruktur
Für das Unternehmen ist es wichtig, dass jeder Mitarbeiter das Organigramm kennt. Diese Tabelle ist ...
SWOT Analyse
Stärken, Schwächen, Chancen, Bedrohungen Eine SWOT-Analyse als Instrument Ihrer strategischen Planung ist ein Verfahren, mit ...
Sokrates
Die Weiseste ist die, die weiß was sie nicht weiß.
Küchen Set Up
Es ist sehr ratsam, einen erfahrenen professionellen Küchenplaner zu konsultieren, da Ihr Betrieb extrem vom ...
Restaurantausstattung
Alles beginnt mit einem leeren Raum. FF&E und SOE steht für „Furniture, Fittings & Equipment“ ...
SOP
Wie erstellt man Standard Operating Procedures? Auf dem Deckblatt beginnen sie mit Ihrem Firmenlogo sowie ...
Speisekarte
Unterschätzen sie die Herausforderung der Erstellung einer Speisekarte niemals! Die Zusammenstellung einer Speisekarte ist eine ...
LEHRER LÄMPL
Man hilft Mitarbeitern nicht, wenn man etwas für sie tut, was sie selbst tun könnten. Man muss ihnen zeigen wie sie ihre eigenen Fähigkeiten entwickeln können.
Design & Grafik
Entscheidend für Ihren Firmenauftritt sind neben der Speisekarte auch Ihre Drucksorten, Visitenkarten, Flyer und Folder ...
Erfolgskontrolle
Wie messen wir unseren Erfolg? Mit KPIs – Key Performance Indicators Der beste Weg, um ...
HACCP Konzept
Hygiene ist eine Serie von Praktiken zur Erhaltung der Gesundheit. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ...
MA – Schulungen
Menschen verfügen über unglaubliches Potenzial. Die Aufgabe eines Trainers bzw. Coaches ist es, dieses Potenzial ...
Konfuzius
Ihre Mitarbeiter verfügen über unglaubliches Potenzial. Die Aufgabe besteht darin, dieses Potenzial zu wecken und zu fördern, damit neues Know-how trainiert und erfolgreich eingesetzt werden kann.
Mitarbeiterschulungen & Produktkenntnisse
Sind Ihre Arbeitsabläufe wirklich effizient? Wie macht man einen richtig guten Espresso? Gibt es einen Unterschied zwischen Sekt und Champagner? Ist „Mise en place“ zielführend? Wie sinnvoll ist es ein Glas kalt zu spülen?
Wenn sie Fragen wie diese beschäftigen kontaktieren sie mich. Ich kann sie ihnen beantworten! Kontakt
Lao Tse
千里之行，始於足下。
Tausend Meilen beginnen mit einem einzigen Schritt
Webdesign
Zielgerichtete Planung und eine strukturierter Internetauftritt sind essentiell. Vom ansprechendem Layout, Grafiken und Texten bis hin zur Speisekarte, dem wöchenlichen Menüplan, einem Newsletter und Eventankündigungen.
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Know How
PhiloDex ist eine Unternehmensberatung mit hoher Kompetenz in gastronomischen Fragen, und arbeitet seit Jahren mit und für österreichische und internationale gastronomische Unternehmen.
Unternehmensführung
Eine strategische Ausrichtung, perfektes Management und gute Unternehmensführung führt sie nicht nur zum Ziel sondern sorgen auch für dauerhaften Erfolg.
Marketing und Verkauf
Marketing und Verkauf sind wichtige Bestandteile in jedem Unternehmen. Produkte und Dienstleistungen richten sich an den speziellen Bedürfnissen der Kunden aus.
Stärke zeigen
Besser werden heißt nicht immer nur nach Schwachstellen suchen. Auch die Konzentration auf Ihre Stärken kann enormes Potential bergen. Beides zusammen ist Voraussetzung dafür, daß Ihr Betrieb erfolgreicher wird.
Organisation
Ein Betrieb unterzieht sich einem ständigen Wandel. Um erfolgreich weiter zu arbeiten, haben Sie die Möglichkeit sich in den unterschiedlichsten Bereichen beraten zu lassen.
Zahlenwerk
Für alle Unternehmen sind die Bereiche Finanz- und Rechnungswesen unumgänglich. Ich stehe Ihnen hilfreich zur Seite, um mit Ihnen optimale Lösungen zu erarbeiten.
Die Welt der Gastronomie
Berater für die Gastronomie
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F&B, RESTAURANT, BRAUHAUS, WIRTSHAUS, GASTHAUS, HOTEL, BAR, CAFE, KAFFEEHAUS, PUB, BISTRO, BEISL
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