Walter Sperger
Alle von uns durchgeführten Projekte haben wir nach unseren Charakteristika des Erfolges umgesetzt. Unser Leistungsangebot erstreckt sich dabei von der Start Up Begleitung, über Operations Management, Pre-Opening, Opening und Reengineering bis hin zur Detailplanung gastronomischer Betriebe.
Eine strategische Ausrichtung, ein perfektes Management und eine gute Unternehmensführung sichern einen dauerhaften Erfolg. Der Prozess der Unternehmensplanung ist neben vielen relevanten Bereichen Ihres Unternehmens eine der wichtigsten Komponenten.
Darüber hinaus ist Ihr Betrieb einem ständigen Wandel unterworfen. Um Ihre Arbeit erfolgreich fortzusetzen, haben Sie die Möglichkeit, sich in verschiedenen Bereichen beraten zu lassen
Die Weiseste ist die, die weiß was sie nicht weiß.
Ihre Leistung zu steigern, bedeutet nicht immer, dass Sie unbedingt nach Schwächen suchen müssen. Ein großes Potenzial liegt in der Konzentration auf die eigenen Stärken. Beides zusammen ist die Voraussetzung für Erfolg.
In vielen Unternehmen stellen sich ähnliche Fragen, doch jeder Betrieb ist einzigartig. Sie als UnternehmerIn wissen genau, wo der Schuh drückt und wo externe Unterstützung notwendig ist.
Man hilft Mitarbeitern nicht, wenn man etwas für sie tut, was sie selbst tun könnten. Man muss ihnen zeigen wie sie ihre eigenen Fähigkeiten entwickeln können.
Marketing und Vertrieb sind wichtige Elemente in jedem Unternehmen. Produkte und Dienstleistungen orientieren sich an den spezifischen Bedürfnissen der Kunden und der jeweiligen Marktsituation.
Für alle Geschäftszweige sind die Bereiche Finanz- und Rechnungswesen unerlässlich. Ich stehe Ihnen zur Seite, um Ihnen die besten Lösungen und Erklärungen zu geben und Ihre Kostenkontrolle zu optimieren
Setzen Sie die richtige, auf Ihr Unternehmen abgestimmte Technologie ein? Genaue Kenntnis der Technologien ist die Grundlage für ein erfolgreiches Unternehmen. Innovative Strategiekonzepte und spezifische Lösungen führen zu einer hohen Effektivität.
Ihre Mitarbeiter verfügen über unglaubliches Potenzial. Die Aufgabe besteht darin, dieses Potenzial zu wecken und zu fördern, damit neues Know-how trainiert und erfolgreich eingesetzt werden kann.
Menschen haben ein unglaubliches Potenzial. Die einzige wirkliche Aufgabe eines Trainers oder Coaches ist es, dieses Potenzial zu wecken und zu unterstützen, damit neues Know-how und Wissen erfolgreich trainiert und genutzt werden kann.
Trainings und Workshops sind nur dann sinnvoll, wenn etwas „vermittelt“ wird und eine positive Verhaltensänderung erreicht werden kann. Nicht die Seminarzeit ist entscheidend, sondern die Wirkung.
Individuelle oder spezielle (Produkt-)Kenntnisse sollten erworben werden
Sind Ihre Arbeitsabläufe wirklich effizient? Wie macht man einen richtigen Espresso? Gibt es einen Unterschied zwischen Sekt und Champagner? Ist „mise en place“ effektiv? Wie sinnvoll ist es, ein Glas mit kaltem Wasser auszuspülen?
千里之行，始於足下。
Tausend Meilen beginnen mit einem einzigen Schritt.
Edward VII, als er noch der Prince of Wales war, war Gegenstand eines Protestes, als er im Begriff war, einen alten Cognac, der ihm soeben serviert wurde, einfach hinunterzukippen:
„Königliche Hoheit! Welch‘ Nektar! Er lässt zuerst das blonde Bernstein im Kristallglas spielen und tanzen. Danach, aber erst danach, lässt Er das Bouquet zart, fast religiös in sich wirken.“
Dann zum Schluß … (Edward VII trinkt!)„Nein, Seine Königliche Hoheit, noch nicht … Man spricht zuerst darüber!“
Wissen Sie wovon Sie sprechen?
Im Kaffeehaus sitzen die Leute, die allein sein wollen, aber dazu Gesellschaft brauchen.
Das passiert wenn eine Fliege auf ihrem Essen landet.
Viren, Bakterien undLebensmittelhygiene
Was wissen Sie über HACCP?
PhiloDex ist eine Unternehmensberatung mit hoher Kompetenz in gastronomischen Fragen, und arbeitet seit Jahren mit und für österreichische und internationale gastronomische Unternehmen.
Eine strategische Ausrichtung, perfektes Management und gute Unternehmensführung führt sie nicht nur zum Ziel sondern sorgen auch für dauerhaften Erfolg.
Marketing und Verkauf sind wichtige Bestandteile in jedem Unternehmen. Produkte und Dienstleistungen richten sich an den speziellen Bedürfnissen der Kunden aus.
Besser werden heißt nicht immer nur nach Schwachstellen suchen. Auch die Konzentration auf Ihre Stärken kann enormes Potential bergen. Beides zusammen ist Voraussetzung dafür, daß Ihr Betrieb erfolgreicher wird.
Ein Betrieb unterzieht sich einem ständigen Wandel. Um erfolgreich weiter zu arbeiten, haben Sie die Möglichkeit sich in den unterschiedlichsten Bereichen beraten zu lassen.
Für alle Unternehmen sind die Bereiche Finanz- und Rechnungswesen unumgänglich. Ich stehe Ihnen hilfreich zur Seite, um mit Ihnen optimale Lösungen zu erarbeiten.
F&B, RESTAURANT, BRAUHAUS, WIRTSHAUS, GASTHAUS, HOTEL, BAR, CAFE, KAFFEEHAUS, PUB, BISTRO, BEISL
Wien, ÖsterreichEinsatzgebiet: weltweit
Telefon: +43 676 594 5988Email : ws@philodex.com
Projektbezogen
