SOP

Wie erstellt man Standard Operating Procedures

Auf dem Deckblatt beginnen sie mit Ihrem Firmenlogo sowie Ihren Namen, Ihre Adresse, Ihre Telefonnummer und Ihre E-Mail-Adresse ein. Fahren Sie dann mit den SOPs fort. Schreiben Sie jeden Abschnitt auf und beschreiben Sie ihn.

Inhaltsverzeichnis

Unten finden Sie Beispiele für möglicherweise erforderliche Abschnitte Ihrer SOPs. (aber nicht beschränkt auf …) Fügen Sie nach Bedarf Themen oder Abschnitte hinzu oder entfernen Sie sie. Ich empfehle dringend, Seitenzahlen hinzuzufügen, da diese Dokumente lang werden!

SOP - Standard Operating Procedures

Einführung

UNTERNEHMENSÜBERBLICK

Geben Sie einen kurzen Überblick über die Unternehmensgeschichte und Ihre Werte. Beginnen Sie am besten mit einem positivem, einladendem Vorwort. „Willkommen“, „Vison“, „Leitbild“.
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SOP ÜBERSICHT

Erklären Sie kurz, was SOPs sind – im Grunde genommen ist das wie die Dinge hier gemacht werden, aber dokumentiert und als Referenz verfügbar. Erklären Sie, dass SOPs keine festen Regeln sind und dass Sie immer offen für Vorschläge sind, wie Sie sie verbessern und ändern können oder wie es das Team für richtig hält. Erklären Sie, dass es allgemeine SOPs, FOH-SOPs, BOH-SOPs und Management-SOPs gibt. Es ist nicht erforderlich, das Inhaltsverzeichnis zu wiederholen, sondern verwenden Sie wichtigsten Punkte, die Sie als Restaurateur verwenden möchten.
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Teil 1 – Allgemeine SOPs

Führen Sie diesen Abschnitt ein, indem Sie angeben, dass dies die SOPs sind, die für jeden Mitarbeiter gelten, unabhängig von seiner Rolle.
[Beispiel]

Teil 2 – FOH SOP

Fahren Sie auf die gleiche Weise mit allen relevanten Themen für Ihren Betrieb fort …
Mögliche Erweiterungen der SOPs

SOP - Standard Operating Procedures

Individuelle Erweiterungen – Muster Rezeptkarte

Rezeptkarteikarte

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